Broskvový cheesecake

Korpus:

100g másla

150g bezlepkové piškoty

Náplň:

2 tvarohy (v alobalu, celkem 500g)

4 lžíce meruňkové, nebo broskvové marmelády

100g másla

1 lžíce zakysané smetany ( bez škrobů)

150g broskve (nakrájená na kostečky- čerstvá, nebo zavařená)

Broskvové želé:

1 vanilkový pudink

180g broskve (nakrájené na kostečky- čerstvé, nebo zavařené)

400ml kompotové šťávy z broskví

1 lžíce třtinového cukru

Nátěr na korpus:

Meruňková nebo broskvová marmeláda nebo džem

V mixéru rozmixujeme máslo a piškoty v jemnou pastu. Tuto pastu rukama rozprostřeme na dno dortové formy a dáme na 8 minut zapéct do trouby na 180C. Po vytažení z trouby necháme korpus vychladnout. Po vychladnutí korpus potřeme broskvovým nebo meruňkovým džemem.

Vyšleháme tvarohy, máslo, 4 lžíce meruňkové nebo broskvové marmelády se zakysanou smetanou v jemný krém. Do této směsi přimícháme na kostečky nakrájené broskve.

Na vychladlý korpus s džemem rozetřeme broskvovo-tvarohový krém a vložíme do chladničky.

Nyní si nachystáme broskvové želé. V hrnci přivedeme k varu 400ml kompotové broskvové šťávy, do které přidáme lžíci třtinového cukru a přimícháme vanilkový pudink rozmíchaný v malém množství vody. Mírně vaříme cca 3 minuty. Do hustého želé přimícháme na kostečky nakrájené broskve. Necháme trochu vychladit a občas promícháme. Na tvarohovo-broskvový krém nalijeme broskvové želé a vložíme do chladničky vychladnout.

Dle chuti a nálady ozdobíme.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *