Citrónový cheesecake

Ingredience na korpus:

150g bezlepkových piškotů

100g másla

100g vlašských ořechů

Ingredience na tvarohovou náplň:

500g polotučného tvarohu (Moravia Lacto v alobalu)

330ml šlehané podmáslí černý bez/citron (Moravia Lacto)

80g másla

Poleva:

1 celý citron (očistit a vymačkat šťávu)

1 vanilkový pudink bez lepku (Dr.Oetker)

400ml vody

4 lžíce třtinového cukru /příp. jiného sladidla

Korpus si připravíme tak, že rozdrtíme bezlepkové piškoty, do kterých přimícháme máslo a rozmixované vlašské ořechy, z těchto ingrediencí vytvoříme hmotu. Nachystáme si dortovou formu o průměru 22-30cm, na spodek vložíme pečící papír, na který rozetřeme piškotovou hmotu. Vložíme do trouby a pečeme při 180C pouze 8 minut. Po zapečení necháme vychladnout.

Připravíme si tvarohovou náplň vyšleháním tvarohu, šlehaného podmáslí a másla. Nakonec do hrnce nalijeme 400ml vody do které přidáme šťávu z jednoho citrónu a cukr/příp. jiné sladidlo. Ve trošce vody smícháme jedno balení vanilkového pudinku a přidáme do hrnce s citronovou vodou, za stálého míchání vaříme dokud nevznikne průhledný žlutý gel. Odstavíme a mícháme dokud gel trochu nevychladne. Pak ho nalijeme na tvarohový korpus, ozdobíme citronem a vložíme do chladničky.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *