Langoše bezlepkové

 

400 g bezlepkové směsi NUTRIFREE Mix per Pane

100 g bezlepkové směsi Jizerka

100 g bezlepkové směsi samokypřicí Doves Farm

100 g bílého plnotučného jogurtu

2 lžičky soli

2 lžičky cukru (na kvásek)

30 g čerstvého droždí

150 ml teplé vody (na kvásek)

150 ml teplé vody do těsta

120 g rozpuštěného másla

olej na smažení

 

Náplň:

Kečup bez lepku, sýr eidam, česnek, voda, případně další suroviny na ozdobení a dochucení langošů.

 

Nejprve si připravíme kvásek ze 150 ml teplé vody, do které rozdrobíme droždí a přidáme cukr. Do mísy nasypeme mouky, jogurt, sůl, rozpuštěné máslo a vodu. Nakonec přidáme i vzešlý kvásek a vyhněteme vláčné a jemné těsto, které necháme v teple hodinu kynout. Mísu s těstem zakryjeme igelitem nebo poklopem, aby neoschlo. Pak těsto na vále rozválíme na tenoučký plát, ze kterého vykrajujeme velká kolečka, která necháme ještě asi 30 minut kynout. Do hrnce nalijeme olej. Jakmile je rozpálený, začneme smažit langoše s tím, že vykrojená kolečka ještě v ruce povytahujeme. Při smažení by se měly tvořit na těstě bubliny. Langoše vytahujeme, jakmile jsou světle růžové, a pokládáme je na ubrousek, který nasaje zbytek oleje. V hrníčku si připravíme polevu z vody a rozmačkaného česneku a touto polevou langoše potíráme. Můžeme dochutit kečupem a nastrouhaným sýrem.

 

Příprava + kynutí + vykrajování + kynutí + smažení: cca 110 minut

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *