Mazanec

Extra rychlý bez kynutí

 

250 g tvarohu polotučného (bez škrobů a v alobalu)

2 vejce celá

5 lžic cukru krystal

špetka soli

1 vanilkový cukr

250 g bezlepkové samokypřicí směsi Doves Farm

hrst rozinek

lžíce rumu (na namočení rozinek)

plátky mandlí (na posypání)

celé rozšlehané vejce (na potření)

 

V míse vyšleháme vejce s cukry do pěny, přimícháme tvaroh, sůl

a mouku. Pak přimícháme rozinky namočené v rumu. Z hladkého a patlavého těsta vytvoříme bochánek. Ruce si při tvarování mírně namokříme, bochánek vložíme na plech vyložený pečicím papírem, nebo vložíme do titanového hrnce, který nemusíme vymazávat a udrží nám tvar. Bochánek potřeme vejcem a posypeme plátky mandlí. Na spodek trouby vložíme pekáč s horkou vodou, necháme po celou dobu pečení. Pečeme při 180 °C asi 20 minut do světle růžova. Pokud si nejsme jisti, zda je upečen, zkusíme píchnout špejlí. Pokud se těsto nelepí, mazanec je hotový. Tento mazanec peču v titanovém hrnci ITEQ 248. Slevový kupón 1801BL0G800.

 

Příprava: cca 10 minut

Pečení: cca 25 minut

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 komentáře

  • Kristýna

    Dobrý den,
    ráda bych se zeptala, jestli je mazanec vláčný i druhý den 🙂 zkoušela jsem ho na Vánoce a druhý den byl strašně tvrdý, musela jsem ho dát do mikrovlnky aby kapku změknul. Moc děkuji

    • Halatová

      Určitě záleží na skladování, dávám do uzavíratelné misky a nechávám jen do druhého dne, jinak všechno ihned po vychladnutí mrazím a vytahuji dle potřeby. Je ideální i z mrazničky kynutá pečiva dát na chvilku do mikrovlnky ohřát, budou jako právě upečená, nebo do toustovače.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *