Kávové řezy

120 g bezlepkové samokypřicí směsi Freee Doves Farm (modrá holubička)

6 vajec ( zvlášť bílky a žloutky)

90 g moučkového cukru

2 lžíce kakaa Dr. Oetker

100 ml horké vody

3 lžičky rozpustné kávy

2 lžíce oleje

Krém 1.

600 ml mléka Moravia (rostlinné nebo bezlaktózové mléko)

2 balíčky pudinkového prášku (Caffé Latte, nebo karamelový, vanilkový)

3 lžíce sladidla

200 g másla (bezlaktózové nebo rostlinné)

2 lžíce rumu

2 lžičky rozpustné kávy

Krém 2.

500 ml smetany ke šlehání 33% Moravia

Ozdobíme kakaem

Nejprve vyšleháme tuhý sníh z bílků, v další míse vyšleháme žloutky s cukrem, olejem a horkou vodou ve které rozpustíme 3 lžičky rozpustné kávy. Žloutkovou směs vyšleháme do pěny a opatrně smícháme se sněhem z bílků, pak vmícháme mouku s kakaem.

Plech vyložíme pečícím papírem na který nalijeme těsto. Velikost plechu 38 x 25 cm.

Pečeme při 180 C.

V hrnci přivedeme mléko k varu a nalijeme pudinkový prášek rozmíchaný ve trošce mléka, cca 3 minutky necháme probublat a vychladíme.

K pudinku přidáme máslo, sladidlo, rum a 2 lžičky rozpustné kávy, vše vyšleháme v jemný krém.

Na vychladlý korpus naneseme pudinkový krém, dáme vychladit.

Smetany vyšleháme a naneseme na pudinkový krém, rovnoměrně rozetřeme a posypeme kakaem.

Vložíme do lednice na vychladnutí.