Strouhaný koláč

Ingredience na korpus

280 g bezlepkové směsi Nutrifree mix per Frolla

20 g kokosové mouky bez lepku

160 g másla (bezmléčného nebo bezlaktózového tuku)

80 g cukru moučka (nebo jiného sladidla)

1 vanilkový cukr

2 lžíce smetany 12% Bohemilk (rostlinné smetany)

2 žloutky (nemusí být)

Tvarohová náplň

(Náhradou za mléčné složky můžeme použít kokosovou, ořechovou, makovou náplň bez obsahu mléka.)

500 g tvarohu v alobalu Bohemilk

100 g smetany 12% Bohemilk

1/2 sáčku pudinku bez lepku (vanilkový, ananasový, malinový, atd…)

80 g cukru moučka (nebo jiného sladidla)

Na vále nebo v robotu zpracujeme veškeré ingredience na korpus. Jakmile je těsto zpracované, vytvoříme z něho váleček, který rozdělíme na dva stejné díly. Tyto díly vložíme do mikroténového pytlíku nebo uzavíratelné krabičky a než si nachystáme tvarohovou náplň vložíme ho do lednice.

Tvarohovou náplň vyrobíme vyšleháním veškerých ingrediencí na náplň.

Nachystáme si plech o velikosti: 25 x 36 cm a vložíme do něj pečící papír.

Vytáhneme jeden díl těsta a nastrouháme ho rovnoměrně na plech na hrubém struhadle. Na nastrouhané kousky těsta rozetřeme tvarohovou náplň, kterou rovnoměrně rozetřeme. Následně vytáhneme z lednice druhý díl těsta a nastrouháme ho opět na hrubém struhadle na tvarohovou náplň.

Koláč vložíme do trouby na 180 °C a pečeme cca 28 minut na horní i spodní těleso. Necháme vychladit a porcujeme na čtverečky.