Bezlepková roláda
180 g bezlepkové směsi Freee Doves Farm (modrá holubička)
140 g cukru krupice nebo jiného sladidla
6 vajec (zvlášť bílky a žloutky)
Rozmixovane ořechy dle chuti
Na ozdobu: rozmixované ořechy a sterilované broskve
Náplň:
150 g másla
100 g cukru moučka
1 vanilkový pudink
400 ml mléka
rum dle chuti
broskve sterilované
Žloutky ušleháme s třetinou cukru na hustou pěnu a z bílků se zbylým cukrem ušleháme tuhý sníh. Sníh spojíme se žloutkovou pěnou a nakonec opatrně vmícháme prosátou mouku s oříšky. Plech vyložíme pečicím papírem a hmotu na ni rovnoměrně rozetřeme. Ihned vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme asi 15 minut při teplotě 180 °C.
Po upečení plát otočíme na utěrku a srolujeme až do vychladnutí.
Příprava náplně: Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Vychladíme ho, rozšleháme a přidáme kousky změklého másla s trochou rumu. Krém vyšleháme do pěny.
Na plát těsta nejprve naneseme rozmixované broskve ve formě pyré, následně vanilkový krém a kostky broskví. Část krému si necháme bokem na potření povrchu stočené rolády.
Dáme do chladničky.
Pomocník: Braun MultiQuicuk 9 tyčový mixér
www.bezlepkove.com
![](https://i0.wp.com/bezlepkove.com/wp-content/uploads/2024/05/IMG_5771.jpg?resize=640%2C427&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/bezlepkove.com/wp-content/uploads/2024/05/IMG_5780.jpg?resize=640%2C427&ssl=1)
You must be logged in to post a comment.