Bezlepkové piškoty
- 90 g bezlepkové směsi Nutrifree Mix per Dolci
- 40 g bezlepkové samokypřicí směsi Freee Doves Farm (modrá holubička)
- 80 g moučkového cukru
- 3 vejce (zvlášť žloutky a bílky)
Nejprve vyšleháme bílky na tuhý sníh. Poté v jiné nádobě vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem do jemného žloutkového krému. Do bílkového sněhu opatrně vmícháme žloutkovou směs a přidáme přes síto bezlepkové mouky. Opět opatrně promícháme.
Směs na piškoty vložíme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a na pečicí papír tvoříme hromádky o velikosti asi 2 cm. Pečeme při 160 °C přibližně 20 minut. Piškoty musí mít světle růžové okraje a jít pěkně sundat z pečicího papíru. I tak je necháme na papíře úplně vychladnout.
