600 g uvařených a vychladlých brambor (ideálně den předem vařené)
150 g bezlepkové směsi Jizerka ( Nutrifree mix Fresca, nebo Freee Doves farm světlá chlebová )
1 celé vejce
špetka soli do těsta
1 plátek másla (bezlaktozový nebo rostlinný tuk)
1 l vody na vaření šišek nebo knedlíků
1 lžíce oleje (do vody na vaření)
špetka soli do vody
na ochucení šišek např. mák, cukr, tvaroh, skořice… dle chuti
Na vále nastrouháme brambory na jemném struhadle, přidáme bezlepkové směsi, špetku soli, celé vejce a vypracujeme jemné těsto.
Z těsta tvarujeme válečky, které nakrájíme na šulánky nebo šišky.
Do vroucí vody v hrnci vlijeme lžíci oleje, aby se nám neslepily, přidáme špetku soli a vložíme šišky. Promícháme, šišky vaříme asi 7 minut. Jakmile vyplavou na povrch, jsou hotové. Po uvaření vložíme do sítka na okapání a dáme na ně plátek másla.
