Citrónový cheesecake
Ingredience na korpus:
150g bezlepkových piškotů
100g másla Moravia
100g vlašských ořechů
Ingredience na tvarohovou náplň:
500g polotučného tvarohu Moravia
330ml šlehané podmáslí černý bez/citron Moravia
80g másla Moravia
Poleva:
1 celý citron (očistit a vymačkat šťávu)
1 vanilkový pudink Dr.Oetker
400ml vody
4 lžíce třtinového cukru /příp. jiného sladidla
Korpus si připravíme tak, že rozdrtíme bezlepkové piškoty, do kterých přimícháme máslo a rozmixované vlašské ořechy, z těchto ingrediencí vytvoříme hmotu. Nachystáme si dortovou formu o průměru 22-30cm, na spodek vložíme pečící papír, na který rozetřeme piškotovou hmotu. Vložíme do trouby a pečeme při 180C pouze 8 minut. Po zapečení necháme vychladnout.
Připravíme si tvarohovou náplň vyšleháním tvarohu, šlehaného podmáslí a másla. Nakonec do hrnce nalijeme 400ml vody do které přidáme šťávu z jednoho citrónu a cukr/příp. jiné sladidlo. Ve trošce vody smícháme jedno balení vanilkového pudinku a přidáme do hrnce s citronovou vodou, za stálého míchání vaříme dokud nevznikne průhledný žlutý gel. Odstavíme a mícháme dokud gel trochu nevychladne. Pak ho nalijeme na tvarohový korpus, ozdobíme citronem a vložíme do chladničky.
