Kynutý ovocný koláč s tvarohem
130g bezlepkové zelené směsi Adveni Donuts a Croissants
180g mléka Moravia (rostlinné nebo bezlaktozové)
30g sádla (rozpuštěné)
20g cukru (kokosový nebo jiné sladidlo)
Špetka soli
1 žloutek (v případě alergie nedáváme)
12g droždí
Na těsto:
250g tvarohu Moravia v alobalu
2 lžíce cukru (nebo jiného sladidla)
2 lžíce zakysané smetany
Ovoce (maliny, třešně, višně, meruňky, borůvky, rybíz,..)
V hrníčku si vytvoříme kvásek z droždí, části mléka a cukru, necháme vzejít. Jakmile má čepičku nebo bublá, šumí, přidáme k němu žloutek, vanilkový cukr, zbytek mléka a cukru, rozpuštěné sádlo, špetku soli s moukou. Vyhněteme jemné a vláčné těsto, které necháme pod poklopem kynout. Jakmile se zdvojnásobí (cca 40-50 minut) popřekládáme ho a pomoučenýma rukama nebo válečkem rozválíme do kulaté formy ve které máme pečící papír. Na toto množství těsta je ideální průměr kulaté formy 30cm. Pokud bychom chtěli ovocný koláč udělat na plech tak zdvojnásobíme množství ingrediencí a tvarohu na těsto.
V míse vyšleháme tvaroh s cukry a smetanou v jemný krém, který rozetřeme na povrh těsta. Na tvarohovou vrstvu naneseme ovoce dle chuti, může být zavařené, čerstvé, zamrazené.
Koláč vložíme do rozpálené trouby na 180C. Pečeme dokud okraje nebudou krásně světle nahnědlé.
You must be logged in to post a comment.