Langoše bezlepkové
400 g bezlepkové směsi NUTRIFREE Mix per Pane
100 g bezlepkové směsi Nutrifree Farina Multiuso / Jizerka
100 g bezlepkové směsi samokypřicí Freee Doves Farm (modrá holubička)
100 g bílého plnotučného jogurtu (kokosové zakysané smetany nebo jogurtu)
2 lžičky soli
2 lžičky cukru (na kvásek)
30 g čerstvého droždí
150 ml teplé vody (na kvásek)
150 ml teplé vody do těsta
120 g rozpuštěného másla (bezmléčného tuku)
olej na smažení
Náplň:
Kečup bez lepku, sýr, česnek, voda, případně další suroviny na ozdobení a dochucení langošů.
Nejprve si připravíme kvásek ze 150 ml teplé vody, do které rozdrobíme droždí, přidáme cukr a lžíci mouky. Do mísy nalijeme vodu, jogurt, rozpuštěné máslo, přidáme mouky se solí a vzešlý kvásek. Vyhněteme vláčné a jemné těsto, které necháme v teple zakryté 30 minut kynout.
Pak těsto na vále rozválíme na tenoučký plát, ze kterého vykrajujeme velká kolečka, která necháme ještě asi 10 minut kynout. Do hrnce nalijeme olej. Jakmile je rozpálený, začneme smažit langoše s tím, že vykrojená kolečka ještě v ruce povytahujeme. Při smažení by se měly tvořit na těstě bubliny. Langoše vytahujeme, jakmile jsou světle růžové, a pokládáme je na ubrousek, který nasaje zbytek oleje.
V hrníčku si připravíme polevu z vody a rozmačkaného česneku a touto polevou langoše potíráme. Můžeme dochutit kečupem a nastrouhaným sýrem.
