Košíčky
18 dkg bezlepkové směsi Nutrifree mix per Frolla
5 dkg cukru moučka
10 dkg másla Moravia (nebo bezmléčného nebo bezlaktozového tuku)
3 žloutky
citronová kůra
Všechny suroviny zpracujeme na vále co nejjemněji, těstem naplníme košíčky, které vložíme na plech, pečeme asi při 170 °C do světle růžova.
Po upečení vyklepneme a přidáme náplň. Povrch náplně poté obalíme v čokoládě na vaření.
Náplň:
pudinkový prášek Dr. Oetker vanilkový (bez lepku)
450 ml mléka
moučkový cukr (dle chuti)
250 g másla
rum, marmeláda rybízová, bezlepkové piškoty, kandované ovoce, rozinky…
Příprava náplně:
Jak 400 ml mléka začne vařit, přidáme pudinkový prášek smíchaný s 50 ml mléka, za stálého míchání necháme asi 3 minuty vařit. Jak pudink vychladne, přidáme máslo, cukr dle potřeby, trochu rybízové marmelády, rozdrobené piškoty, rum dle chuti, kandované ovoce, příp. rozinky. Vytvoříme směs, kterou plníme košíčky. Poté obalíme povrch náplně v čokoládě.