Ořechy plněné krémem
18 dkg bezlepkové směsi Freee Doves Farm světlá chlebová (fialová holubička)
7 dkg jemně mletých ořechů
9 dkg cukru moučka
14 dkg másla Moravia
Vypracujeme těsto ze všech surovin, necháme asi hodinu odležet v lednici a pak dáváme do formiček na ořechy, pečeme při 170 °C.
Ihned po vyndání z trouby vyklepneme z formiček a slepujeme máslovým krémem.
Pokud se vám bude zdát, že se upečené ořechy příliš lámou, vložte je po vychladnutí do chladničky na ztuhnutí asi na hodinu a pak je teprve promazávejte krémem a slepujte.
Krém:
250 g másla Moravia
100 g cukru moučka
400 ml mléka Moravia
lógr z kávy na dochucení krému nebo rozmixované ořechy
Příprava náplně: Jak mléko začne vařit, přidáme pudinkový prášek smíchaný s trochou mléka a za stálého míchání necháme asi 3 minuty vařit. Jak pudink vychladne, přidáme máslo, cukr a další suroviny na dochucení.
Jaká Jizerka je použita v receptu, prosím? Dělala jsem ze zelené a ořechy se rozpadly. Postup jsem dodržela, děkuju
Dobrý den, můžete použít obě, jen pozor zlatá obsahuje deproteinovaný pšeničný škrob, který nesmí člověks alergií na lepek nebo pšenici
záleží jaký jste použila tuk, některý obsahuje vodu a pak se cukroví drobí, já používám bud kvalitní od Moravia Lacto nebo Promiena bezmléčný tuk z Lídlu, pak je také důležité aby těsto bylo řádně vychlazeno a formičky suché.