Velikonoční bábovka


3 vejce
200 g cukru moučka
150 g bezlepková mouka samokypřicí Doves Farm 
50 g bezlepkové směsi Jizerka
50 g pohankové mouky
100 g másla Moravia
1 smetana Moravia
4 lžíce horké vody
1 vanilkový cukr Dr.Oetker
½ prášku do pečiva s vinným kamenem Dr.Oetker
40 g rozmixovaných ořechů
Rozmícháme žloutky s cukrem a vodou, do pěny pak přidáme rozpuštěné máslo, smetanu, vanilkový cukr. Ve druhé míse vyšleháme z bílků tuhý sníh. Do žloutkové směsi opatrně přimícháme střídavě sníh z bílků a mouku s ořechy a práškem do pečiva. Pečeme při 180 °C

 

.