Vy, co mě znáte, chodíte na moje bezlepkové kurzy pečení a sledujete na sociálních sítích víte, že často používám remosku. Je to taková malá přenosná trouba ve které upečete, ohřejete, podusíte, usmažíte i rozmrazíte. Jezdí se mnou na každý kurz pečení, dovolenou i doma na rychlé pečení je plně využitá.
Vzhledem k velké rodině a na kurzech k velkému počtu kurzistů využívám velkou Grand teflonovou remosku, která má průměr kolem 32cm a obsah 4 litry. Je s okénkem nebo bez okénka. V téhle remosce s přehledem upečete bochník chleba s celkovou hmotností těsta (500g mouky + 500g tekutin) 1kg, max 1,2kg. Bez problémů v nich upečete i menší 500g. Větší než 1,2kg by se vám mohly vršky spálit. Ale vzhledem k rychlému a úspornému pečení není problém upéct několik bochníků po sobě, nebo mít čerstvý chleba kdykoli potřebujete.
Výhody:
- jedno zmáčknutí, žádné složité ovládání
- u pečení chleba snížíte čas kynutí ve druhé fázi až o 30 minut
- pečivo nemusíte napařovat
- drobné pečivo vkládáte do studené remosky a zapnete, tím pečivo krásně nakyne a můžete péct
- upečete masa, pečiva, dorty, ryby, atd…
- lehce přenosná a lehká
- povrch je nepřilnavý, nemusíte vymazávat
- velice rychle se remoska nahřeje a udržuje teplotu kolem 180C
Malá remoska Original má průměr cca 24cm a obsah 2l. V téhle remosce s přehledem upečete bochník chleba s celkovou hmotností těsta ( 250g mouky + 250g tekutin) 500g, max 650g.
Více informací o konkrétním bzl pečení najdete u mně na blogu
Odkaz na stránky Remosky
You must be logged in to post a comment.