Muffiny s borůvky
6 vejce (zvlášť bílky a žloutky)
70 g cukru krupice (nebo jiného sladidla)
1 sáček vanilkového cukru Dr.Oetker
120 g bezlepkové směsi samokypřící Doves Farm (modrá holubička)
40g cukru moučka (nebo jiného sladidla)
120g másla Moravia (bezmléčný tuk Promiena)
Borůvky
Máslo rozpustíme a vyšleháme s moučkovým cukrem a žloutky do pěny. Z bílků, krupicového a vanilkového cukru ušleháme tuhý sníh. Obě hmoty opatrně spojíme a vmícháme mouku. Těstem naplníme košíčky na muffiny. Na povrch košíčků s těstem naklademe borůvky a mírně umáčkneme. Pečeme asi 30 minut při 180C.
Z uvedeného množství surovin připravíme cca 26 muffin.
