Muffiny makové s povidly nebo marmeládou

2 a ½ hrnku bezlepkové směsi samokypřicí Freee Doves Farm (modrá holubička)

špetka soli

⅓ hrnku cukru moučka

½ hrnku oleje

1 vejce

1 hrnek jemně rozmixovaného máku

1 hrnek mléka (rostlinné nebo bezlaktózové)

marmeláda nebo povidla

Vejce rozšleháme s mlékem, cukrem a olejem do pěny. Přidáme mouku, sůl a rozemletý mák a opatrně promícháme.

Formu na muffiny plníme 1 lžící těsta, na kterou dáme ½ lžíce povidel nebo marmelády a opět 1 lžíci těsta. Pečeme do zlatova při 180 °C.