Medovník
3 vejce
150 g cukru krupice
1 másla / bezlaktozové máslo nebo rostlinný tuk
4 lžíce medu
1 lžička jedlé sody Dr.Oetker
400 g bezlepkové směsi Jizerka nebo můžete použít mouky od Freee doves farm světlá chlebová 200 g a samokypřící Freee doves farm 200 g
Krém:
1 plechovka kondenzovaného slazeného mléka / nebo kondenzované bezlaktozové mléko/ případně kokosová smetana
1 máslo / bezlaktozové nebo rostlinné
Všechny suroviny na korpus vyšleháme, nachystáme si 3 pláty pečicího papíru na plech, každý z nich potřeme těstem. Pečeme při 160 °C do světle růžova.
Mezitím si vyšleháme máslo s kondenzovaným mlékem do jemného krému.
Upečené a vychladlé pláty těsta rozkrojíme na půl, získáme tím 6 obdélníčků, každý potřeme krémem, zakrojíme všechny 4 hrany korpusu, aby byly stejné. Odkrojené těsto rozdrobíme a posypeme jím horní poslední vrstvu. Necháme odležet do druhého dne v chladničce.
