120 g bezlepkové samokypřicí směsi Freee Doves Farm (modrá holubička)

6 vajec ( zvlášť bílky a žloutky)

90 g moučkového cukru

100 ml horké vody

2 lžíce oleje

1 vanilkový cukr Dr.Oetker

ovoce

drobenka:

50 g másla (bezmléčného tuku)

50 g bezlepkové směsi Jizerka

50 g kukuřičné hladké mouky

50 g cukru moučka

Nejprve vyšleháme tuhý sníh z bílků, v další míse vyšleháme žloutky s cukry, olejem a horkou vodou. Žloutkovou směs vyšleháme do pěny a opatrně smícháme se sněhem z bílků, pak vmícháme mouku.

Plech vyložíme pečícím papírem na který nalijeme těsto. Velikost plechu 38 x 25 cm. Na těsto naskládáme vypeckované ovoce ( já použila švestky) a posypeme drobenkou.

Pečeme při 180 C.