Ovocný dort s tvarohovou náplní
3 vejce (zvlášť bílky a žloutky)
80 g cukru krupice
½ sáčku vanilkového cukru Dr.Oetker
100 g bezlepkové mouky samokypřicí Doves Farm
2 lžíce oleje
Náplň:
čerstvé nebo zavařené ovoce (kompot)
250 g tvarohu Moravia
200 g másla Moravia
3 lžíce zakysané smetany
3 lžíce cukru moučka
1 lžička vanilkového cukru Dr.Oetker
vanilkový pudink Dr.Oetker
bezlepkové piškoty
V 1. míse vyšleháme bílky na tuhý sníh.
Ve 2. míse vyšleháme do pěny žloutky, cukry a olej.
Do vaječné směsi opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků a prosátou mouku.
Vymažeme a vysypeme moukou dortovou formu a dáme péci na 180 °C asi 25 minut.
Na vychladlý korpus, který necháme v dortové formě, vlijeme náplň, kterou vytvoříme vyšleháním másla, tvarohu, cukru a zakysané smetany. Korpus dáme ztuhnout do ledničky. Mezitím si připravíme z jednoho vanilkového pudinku
a 400 ml šťávy z kompotu želé. Připravíme ho tak, že v hrnci zahřejeme šťávu z kompotu, do které zamícháme vanilkový pudink s troškou šťávy, vaříme asi 3 minuty a odstavíme, po chvilkách mícháme, aby se na povrchu nevytvořil škraloup.
Ovoce si nakrájíme na kousky nebo plátky. Na korpus s náplní poklademe pár piškotů a na ně ovoce, které polijeme vychladlým želé. Dáme na pár hodin ztuhnout do ledničky.
