Když se bezlepkové vaření a pečení stane vášní…
Hlavní jídla, pečivo a speciality 2 – bezlepkově
- Kuchařka obsahuje 57 vyladěných receptů na různé druhy pečiva, včetně receptů využívajících techniku Tangzhong, kváskování, slavnostního pečení i klasických receptů, na které jsme byli zvyklí před bezlepkovou dietou.
- Kniha navazuje na první kuchařku Hlavní jídla, pečivo a speciality 1 – bezlepkově, která právě vyšla ve svém druhém, přepracovaném a rozšířeném vydání s novými recepty.
- Tato kuchařka je skvělým průvodcem nejen pro začátečníky, ale i pro pokročilé, kteří chtějí obohatit svůj jídelníček o chutné bezlepkové speciality. Všechny recepty byly pečlivě vyladěny a vyzkoušeny na rodině i přátelích, kteří netrpí celiakií. Díky tomu potěší výsledné pokrmy nejen svým vzhledem, ale i chutí.
- Kniha nabízí jasné návody s přesným popisem použitých bezlepkových mouk a směsí. Naučíte se profesionální postupy, jako je kváskování a metoda tangzhong, které zajistí perfektní strukturu těsta i výsledného pečiva. Dozvíte se také,jaké náhrady použít za mléko a vejce, což ocení všichni, kteří dodržují i další dietní omezení.
- Jedním z hlavních benefitů této knihy je, že pečivo zůstává chutné a čerstvé až tři dny po upečení.
- Fotografie receptů v obsahu vám usnadní výběr podle chuti a vzhledu. Kniha navíc obsahuje množství praktických rad a tipů, které vám usnadní každodenní bezlepkové, bezmléčné i bezlaktózové vaření a pečení.
Proč si tuto knihu zamilujete:
- Chuťově nerozeznatelné od lepkových receptů – bez kompromisů v kvalitě.
- Jednoduchá a rychlá příprava.
- Přesné návody a výběr surovin včetně druhů bezlepkových mouk a směsí.
- Praktické rady ke kváskování a metodě tangzhongu, které zajistí perfektní texturu pečiva.
- Doporučené náhrady za mléka a vejce vhodné i pro další typy diet.
- Dlouhá čerstvost pečiva.
- Fotografie receptů pro snadnou orientaci a inspiraci
Klíčové vlastnosti kuchařky:
- Obsahuje širokou škálu receptů na hlavní jídla, pečivo a speciality.
- Recepty pravidelně testované na rodině a přátelích.
- Vhodné pro začátečníky i pokročilé kuchaře.
- Podporuje bezlepkovou, bezmléčnou a bezlaktózovou dietu.
- Srozumitelný a přehledný styl s důrazem na praktické využití.
- Odborné tipy pro úspěšné bezlepkové pečení a vaření.
Rozměr
167 x 237 x 9
Rok vydání
2020
EAN
9788027081639
Počet stran
128
Hmotnost
362 g
Vazba
měkká vazba
Vydání
1
ISBN
978-80-270-8163-9
