Mušličky

180 g másla (bezmléčný nebo bezlaktózový tuk)

70 g cukru moučka

1 vanilkový cukr dr.oetker

250 g bezlepkové směsi Doves Farm (světlá chlebová, fialová holubička)

20 g kokosové mouky

3 lžíce kakaa Dr.Oetker

Krém

1 plechovka kokosového mléka

4 lžíce medu

½ sáčku vanilkového cukru

Ze všech surovin vypracujeme na vále těsto, které dáme na 20 minut do chladničky odležet. Po vychladnutí z těsta tvoříme asi 1cm kuličky, které rozmáčkneme do suchých mušličkových formiček a dáme péct do trouby na 180 °C. Ještě teplé vyklepáváme. Jakmile vychladnou, do každé mušličky zdobicím nástavcem nastříkáme krém a ozdobíme perličkou. Druhou mušličku přilepíme na krém.

Příprava krému:

Plechovku kokosového mléka vložíme přes noc do chladničky. Nahoře zůstane vysoká vrstva tuhého kokosového krému, který všechen vybereme do mísy a vyšleháme s ostatními surovinami na přípravu náplně. Okamžitě po vyšlehání vložíme krém do zdobicího sáčku. Na jednu sušenku navrstvíme krém a přiložíme na krém druhou sušenku.