Sacher

120 g vysokoprocentní čokolády

120 g másla BohemilkOpočno (nebo bezmléčného tuku)

20 g cukru moučka

6 vajec

120 g cukru krupice

120 g bezlepkové mouky samokypřicí Freee Doves Farm modrá holubička

Čokoládová poleva

Náplň:

meruňková marmeláda

Šlehačka na ozdobení

Čokoládu rozpustíme s máslem ve vodní lázni. Po rozpuštění a zchladnutí přidáme cukr moučka a žloutky, vše vyšleháme do pěny. Z bílků a krupicového cukru ušleháme tuhý sníh. Obě hmoty opatrně spojíme a vmícháme mouku. Formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Pečeme asi 50 minut při 180 °C. Vychladlý korpus vyklopíme z formy a dvakrát nebo jednou vodorovně rozkrojíme na tři nebo dva stejné díly. Všechny díly potřeme marmeládou. Boky i vrchní díl polijeme čokoládou. Můžeme přidat kopečky šlehačky.

Odkaz na živé vysílání: KURZ PEČENÍ SACHER DORTU ZDARMA

Odkaz na přípravu Sacher dortu v pořadu České televize Dobré ráno

Základní recept na korpus: